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您会选海苔吗?品相也决定海苔的品质哦
发布日期:2016年5月9日

    海苔作为一种高营养的食品,一直以来在国内外都作为一种较高档的食品或食品辅材,海苔富含优质蛋白质及人体必需的各种矿物元素,“零油脂”,非常适合做为日常生活中各种食物的主要配料或添加辅材,对儿童青少年生长发育时期的营养元素短板有几乎针对性的覆盖性补充;其高营养、低热量、零油脂的特点也越来越受到减肥群体的青睐,国内外不同研究机构成果指出,海苔中含有的海苔多糖等成分,甚至具有可观的抗癌效果。

  

    海苔作为一种季节性地域性极强的海洋作物,其生长和采收也完全看天吃饭。我国作为海苔的主要养殖生产区域,沿海各地都有海苔生长。各地的品质和口味也各不相同。南方坛紫菜,也就常见的做汤的紫菜,不能烤制海苔;北方条斑紫菜,这才是做海苔真正原料。而条斑紫菜中的上品,以江苏连云港海州湾海域为佳。


    同样生张在海中,有区别吗?有的!您记得韭菜吗?头刀嫩、二刀鲜……割到最后就快成草了。海苔也是如此……


    上图您自己看,紫菜……紫菜……紫色的才是最好的,下面给您几点挑选紫菜(海苔)的建议:
    一、观颜色:上等的紫菜表面光泽,片薄,呈现出紫褐色或者紫红色,而且色泽统一
    二、闻气味:好的紫菜闻起来有一股特有的清香,劣质的和陈年的紫菜则有一股怪味
    三、品口感:好紫菜口感很好,入口即化,劣质紫菜会有一股海腥味

  

    两个海苔卷,您自己挑。左边的吃起来估计也就和吃草差不多了。虽然工艺上混杂了各种调味料,但是入口即化和海苔鲜香的感觉就很难寻到了。 

  

    右侧的我就不说了,惨不忍睹,我们不推荐您选购这样的海苔!! 

  

    喜知味海苔,严选最优质的头刀原菜,只为您的口感。品质决定一切。相信您的选择!

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